辻堂の人気ラーメン店「めんめん亭」の醤油らー麺 特製

2026.09.12

何度食べても、また食べたくなる。そんな一杯を求めて、通い続ける人がいる。辻堂の街に根付き、世代を超えて愛されてきた「めんめん亭」。変わらない味の奥には、店主・三觜さんが守り続けてきた、丁寧な仕事と飾らない想いが息づいている。

厨房に立つのは、辻堂生まれ・辻堂育ちの店主、三觜さん。1995年に「めんめん亭」をオープンし、以来30年以上、この場所で変わらぬ一杯をつくり続けている。目指してきたのは、毎日でも食べたくなるラーメン。派手なインパクトではなく、食べ終えた後に「また来たい」と思ってもらえる味だ。素材選びや仕込みはもちろん、一つひとつの工程に手間を惜しまない姿勢は、創業当時から変わらない。そんな思いが詰まった一番人気が「醤油らー麺 特製」。

数種類の地鶏から丁寧に旨味を引き出し、煮干しの出汁を重ねたスープは、醤油の豊かな香りと奥深いコクが広がる。見た目はあっさりとしていながら、口に運ぶたびに素材の旨味がじんわりと重なり、最後の一滴まで飲み干したくなる。合わせるのは、京都の製麺所に特注する北海道産小麦「きたほなみ」の細麺。しなやかなコシと小麦の風味がスープと調和し、香ばしく揚げたネギが味わいに心地よいアクセントを添える。

チャーシューは注文ごとに一枚ずつ丁寧に炙り、香ばしさと肉の旨味を最大限に引き出す。ほんのひと手間を惜しまない積み重ねが、この店らしい一杯を支えている。

定番の醤油らー麺のほか、細麺との相性を追求した塩らー麺や、コク深い魚介豚骨スープが楽しめる「渾身Ⅱ」など、多彩なメニューも人気。肉汁あふれる焼き餃子は、そのまま味わうのはもちろん、柚子胡椒を添えればまた違ったおいしさに。

一皿を最後まで飽きずに楽しめるよう工夫されている。一杯のおいしさはもちろん、最後のひと口まで楽しんでもらうための気配りも、この店の魅力だ。今日も暖簾をくぐるのは、気取らない一杯を求める地元の常連たち。めんめん亭には、いつもの味を、いつもの安心感で迎えてくれる一杯がある。

めんめん亭

藤沢市辻堂新町2-17-8
tel:0466-36-5686
open.11:30-15:00 18:00-20:00
夜営業平日不定休
close.水曜日
parking.4台あり