茅ヶ崎の老舗店が魅せる真鯛×豚骨スープラーメンの奥深さ 【茅ヶ崎】麺や 鐙

2025.04.25

麺や 鐙

「麺や屋鐙（あぶみ）」は、茅ヶ崎市の鉄砲通り沿いにのれんを掲げる老舗店。2004年の創業から20年以上、地元民に愛され続けている。

人気を裏付けるように、現在は支店も４店舗に増え、家族で食事を楽しむ光景もよく見られる。名物の「鐙らぁめん」は、真鯛と豚骨のＷスープで提供。魚介と動物系の出汁がバランスよくマッチし、ひと口運ぶと魚介の香りがふわりと鼻を抜けていく。後から追いかけてくるのは、豚骨のコク。そこへほんのり香る柚子も加わり、濃厚ながらも意外にさっぱりといただける。

麺は細麺と太麺が選べ、より自分好みの一杯にできるのもうれしい。どちらの麺も、もっちりとした食感でスープの濃度に負けない強さがある。シャキシャキの九条ネギや歯ざわりのいいメンマ、ロースとバラの２種の特製チャーシューも美味しさと食感をプラスしている。

そして「肉味噌そば」もぜひチェックしておきたい一杯だ。どんぶりの中心にたっぷりと盛られた肉味噌は見た目にもインパク大。あんかけ肉をスープに溶かしながら食べ進めると、味噌のうま味と肉の脂が広がり、味の変化を楽しめる。

深夜まで営業しているのも、この店の魅力のひとつ。家族連れや女性客にも配慮された店内は、あたたかく、どこか懐かしい空気に包まれている。つけ麺やまぜそばなど、豊富なメニューは「お客さまに喜んでもらいたい」との店主の想いをそのまま映し出している。大人から子どもまで、思わず笑顔になる一杯がここにはある。

DATA

めんや あぶみ
茅ヶ崎市東海岸南1-3-31 1F
Tel.0467-85-9655
営業時間 日～木 10：30-23：00
金・土 10：30-24：00
定休日 第三水曜日