小田原城すぐ、炭火で味わう干物スタンド｜himono stand hayase
2026.04.18
老舗の味を、炭火とともに頬張る
気軽に味わう、出来たて干物
小田原城から徒歩4分ほどの場所に店を構える「himono stand hayase」。老舗干物店「早瀬のひもの」が、長年培ってきた味を出来たてで楽しんでほしいという想いからオープンしたスタンドだ。
店に足を踏み入れると、炭火で焼かれる干物の香ばしい匂いがふわりと漂う。ここでは、店内で丁寧に焼き上げた干物を、ご飯の上に大胆にのせた弁当をはじめ、干物を主役にしたフィッシュバーガーなどを提供。
干物の旨みを気軽に味わえるスタイルは、観光客はもちろん、地元の人からも支持を集めている。なかでも目を引くのが「小田原スペシャル弁当 あじ開き」。さば醤油干し、さば文化干し、あじ開きの三種に、練り物四種を添えた、早瀬の魅力がぎゅっと詰まった一品だ。
炭火ならではの香ばしさと、魚本来の旨みが重なり、箸が止まらなくなる。この他、フィッシュバーガーも炭火で焼いた干物の風味を生かした満足感のある味わいで、干物の新しい楽しみ方を教えてくれる。弁当や食事だけでなく、アルコール類も充実しており、観光の合間に軽く一杯楽しむのもおすすめ。
さらに、お持ち帰り用の干物も豊富に揃い、気に入った味を自宅で楽しめるのもうれしい。老舗の技と小田原の食文化を、今のスタイルで味わえる場所だ。
himono stand hayase
小田原市本町3-12-21
Tel：090-3168-1291
営業時間：11:00～16：00
定休日：火曜日
