【茅ヶ崎】できたてをその場で一杯。桜道のクラフトビール「Tsuji Brewing」

2026.08.18

茅ヶ崎市の桜道沿いに店を構える「辻ブルーイング」は、店内でクラフトビールの醸造から提供までを行うブルワリー兼タップルーム。醸造設備を眺めながら、できたてのクラフトビールを味わうことができる。

オーナーの辻明さんは、もともと大のビール好き。前職でアメリカに駐在していた際、現地でクラフトビール文化に触れ、その奥深い味わいや自由な発想に魅了されたという。

大手メーカーのビールとは異なる個性豊かな味わいに惹かれ、「いつか自分でも造ってみたい」という想いを抱くようになったことが、辻ブルーイング誕生のきっかけとなった。

現在提供しているのは、定番３種類と季節限定２種類の計５種類。定番にはホップの苦みと香りをしっ かり楽しめるIPAや、フルーティーでジューシーな味わいが人気のHazy IPAなどをラインアップ。

さらに季節限定の２種類は約２カ月ごとに内容が変わり、訪れるたびに新しい味との出会いを楽しむことができる。クラフトビールと一言で言っても、その個性は実にさまざま。香りや苦み、口当たりの違いを楽しみながら、自分好みの一杯を探せるのも魅力だ。

飲み比べセットも用意されているため、クラフトビール初心者でも気軽に楽しむことができる。また、タップルームではフードの提供を行っていない代わりに、お気に入りのおつまみの持ち込みが可能。近くで購入した総菜やスナックを片手に、自由なスタイルでクラフトビールを楽しめる。

肩肘張らずに過ごせる気軽さも、この店ならではの魅力だろう。仕事帰りの一杯にも、休日の昼飲みにもぴったり。造り手の想いが詰まったクラフトビールを味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせる辻ブルーイング。

暑さが増すこれからの季節、夏の喉を潤すお気に入りの一杯を探しに訪れてみたい。

Tsuji Brewing

茅ヶ崎市美住町2-3
Tel.050-3748-0429
open:平日16:00-21:00
　　 土日14:00-21:00
close:月曜日、火曜日、木曜日