【藤沢の老舗鮮魚店】創業80年『ふじやす水産』｜新鮮魚介と一期一会の出会いが楽しめるお魚屋さん

2025.05.31

鮮度が良いのは当然のこと、丁寧な心配りが嬉しいお魚屋さんとして親しまれています。

威勢のいい声に誘われて店内に入ると、艶よく光る魚がずらり。

馴染みのあるお魚のほか目新しいお魚でも、おすすめの調理方法を教えてくれます。

貝類も水の張ったバットの中でブクブク、大きな樽の中には生きた伊勢海老も。

種類の多さと鮮度の良さは、目利きの料理人からも支持を集め、日本食からイタリアンまで毎日多くのお店の方が買いに来るそう。

家庭用には、丸ごと一匹買って自宅で捌くもよし。

選んだお魚を、その場で３枚おろしや刺身用など用途に合わせて調理してくれるから安心。

お造りの予約も可能で、一人前から大皿まで人数と予算に合わせて自由にカスタマイズできます。

切り身魚は、パックではなく、１枚ずつラップに包まれて単品で買うことができるのが特徴。

昨今は家族も少人数。少ない量でも、鮮度の良いものを美味しく食べてほしいとの思いが込められています。

横浜市内２ヶ所の魚市場で、相模湾をはじめ全国から集まった水産品から厳選。

勘と経験、長きに渡る魚市場との信頼関係があるからこそ、良い品を仕入れることができるそう。

季節、天候によって仕入れるお魚は毎日変化します。

「同じものは無い。一期一会」と店主。

いつも活気があって笑顔あふれるお店です。きっとワクワク買い物できるはず。

【店舗情報】

ふじやす水産

藤沢市藤沢541 １F　　　

Tel 0466-22-4838

OPEN 　9:00〜19:00     

CLOSE  水曜、日曜            　

駐車場有

※ おでかけの際には、事前にインスタ等で最新の情報をご確認ください

ライター　 Kimiko Nomura

湘南在住35年。

子育てを終え、20年勤めたアパレルメーカー

を退社。

販売職からリスキリングでライターへ挑戦。

さまざまな出会いと発見を、真心込めてお伝えしようと奮闘中。

海を眺めるひとときをこよなく愛する。