【藤沢の地産地消スイーツ店】シュテルン｜規格外フルーツを活用したやさしいオリジナル洋菓子
2020.10.24
今年39年目を迎える『シュテルン』は、藤沢の弥勒寺商店街の一角にある洋菓子店。
「湘南ゴールドや足柄茶をはじめ、極力地元産の素材を使用しています」とオーナーの渡部さん。
藤沢市内の農家から直接素材を仕入れ、添加物不使用にこだわって作るスイーツは、安心・安全そのもの。
店内には多くのケーキや焼き菓子が並び、何にしようか迷ってしまうが、まずはシュテルンオリジナルブランドの「湘南菓族」シリーズを試してみて欲しい。
このシリーズは地産地消を推進するもの。規格外のトマトから生まれた「野菜パイとまと」や農家の依頼で作った「湘南ゴールド」、神奈川県産の米粉を使った「カワセミくんサブレ」などがあり、藤沢観光名産品に認定されている。
「お客様からの要望に応えたり、提供したい食材を見つけたりしていくうちに、どんどん商品が増えてしまって」と渡部さんはどこか嬉しそうに笑う。
シュテルンの創作意欲は衰え知らず。今後も「菓族」は増えていくに違いない。
SHOP INFORMATION
STERN
神奈川県藤沢市村岡東2-15-3
Tel：0466-26-0727
※ おでかけの際には、事前に施設のホームページ等で最新の情報をご確認ください
