【平塚グルメバーガー】一度食べたらトリコ！ハンドチョップパティの絶品バーガー｜Crafters（クラフターズ）
2024.11.02
平塚市役所のすぐ近くにあるグルメバーガー店『クラフターズ』。
入口の上にあるハンバーガーが大きく描かれた看板が目印だ。
アメリカのバーガーショップを意識した店内は居心地がよく、子ども連れも利用しやすいソファー席も用意されている。
オーナーの中川さんが特に自信を見せるのはパティ。
オーストラリア産のチャックロールをブロック肉から加工し、筋や脂を丁寧に取り除く。
「味も食感もよくなるから」と手間と時間をかけハンドチョップしたパティは、つなぎなしのビーフ100％。肉らしいワイルドさと噛み応えがありながら、しつこい脂を感じないのはまさに職人技だ。
添加物や保存料を使用しない姿勢にも店のプライドが感じられる。
バンズは平塚産のカオリ小麦を使用した特注の全粒粉バンズ。
噛み応えを意識し、地元のベーカリーとともに試行錯誤を重ねて作り上げた。
パティに負けない強さをぜひ確かめてみてほしい。
これらを味わうのにおすすめなのは「チリチーズバーガー（1625円）」。
手作りのチリソースがたっぷりと入った一品で、使っているスパイスは12種類。
中川さん独自のブレンドで、他では味わえないオリジナルの風味を楽しめる。「バーガーメニューは10種類ほどあるので、その日の気分に合わせて選んでほしい」と中川さん。
食事の締めにはチョコレートサンデーもおすすめだと笑う。
さらにハンバーガーと相性抜群のビールも品数豊富。日本各地のクラフトビールを取り扱い、定期的に新しい銘柄が登場するのも魅力だ。
INFOMATION
クラフターズ
平塚市宮松町12-52
Tel：0463-74-4777
営業時間：HPをご覧ください
定休日：火曜日（不定休あり)
