七里ガ浜で30年地元の味覚を楽しめる和食料理店

2024.12.18

さらい 七里ガ浜

七里ヶ浜の住宅地に佇む『さらい』は、地元で長年愛されている和食店。

30年もの間、この地で土地の滋味を提供し続けている。

目を引くのは地元の新鮮な魚介と鎌倉野菜をふんだんに使った料理。

鮮度のよさはもちろん、生産者との深いつながりが生む味わいは訪れる多くの人を魅了し続けている。

さらいで使用する野菜は多くが鎌倉産であり、地元農家からの直接仕入れ。朝採れ野菜がお昼の時間帯に並ぶことも少なくない。

ときには紅芯大根やビーツなど、ひと味違う顔ぶれも登場する。

「海鮮さらだ」は、これらをたっぷりと味わえるぜいたくな一品。

季節や収穫によって内容が変わるため、訪れるたびに新しい発見と楽しさがある。

サラダにはヒラメやカマスなど旬の鮮魚も5種類以上使われていて、多彩な風味が凝縮。

さっぱりとした自家製ドレッシングがよく絡み、一番人気というのも納得のおいしさだ。

海鮮を楽しみたいなら「地あじのづけ丼」もおすすめだ。

相模湾で獲れたアジは、豊富な餌で育ち、ほどよく脂がのり、甘みが強いのが特徴。

自家製のしょうゆダレに漬け込んだアジは臭みもなく、酢飯との相性も抜群。

ひと口ごとに甘みやうまみが広がり、心地よく染みわたっていく。

夜にはお酒とともに料理を楽しむ常連客の姿も。

親子二代にわたっての常連客も多いと聞く。

世代を超えて愛される理由は味だけではない。

あたたかいおもてなしと、食への真摯な姿勢も多くの人の心に響いている。

さらい
鎌倉市七里ガ浜東3ー1ー11
Tel:0467ー31ー0803
営業時間:昼 11:30-14:00
夜 17:00-20:00
定休日:水曜日・木曜日