本場アメリカの味!ボリューム満点の手作りグルメバーガーに要注目!
2024.11.02

American DinerEight/アメリカンダイナーエイト 茅ヶ崎
茅ヶ崎駅近くのグルメバーガー店『アメリカンダイナー エイト』。
2020年にオープンしたこの店は、すべてがアメリカ仕込みの料理を提供する。
オーナーの山崎さんは、自身の店を持つためにニューヨークに渡った行動派。
アメリカの味やカルチャーを学び、満を持して同店をオープンさせた。
看板メニューの「エイトバーガー(1590円)」は、シンプルなビジュアルながらもこだわりが詰まった一品。バンズは100g、パティは150gとボリューム満点だ。


複数のパン屋を巡って選び抜いたバンズは、カリッとした食感が特徴。
鉄板でしっかり焼き水分を飛ばしている。バターを塗ってから焼き上げるため、香ばしさはひとしお。そんなバンズに包まれるのは、USビーフと和牛を50%ずつ使用したパティだ。
USビーフは赤身だけ、和牛は赤身と牛脂をミックスするのがエイト流だ。
塩とコショウのシンプルな味付けがベースだが、エイトバーガーは自家製のタルタルソースとハニーマスタードをプラス。
タルタルソースにはピクルスを多めに加え、さっぱりした味わいに仕上げている。
バーガー以外にもサンドウィッチやサイドメニューなど提供する料理は豊富。
しかし「手作りできるものはできるだけ自分たちで」が同店のモットー。



ニューヨーク出身者をうならせる「NYチキンオーバーライス」はもちろん、オリジナルコーラに至るまですべて手作りしている。アメリカらしい本格的な味を心ゆくまで存分に楽しもう。
INFOMATION
アメリカンダイナー エイト
茅ヶ崎市中海岸1-1-58 1F
Tel:0467-55-5898
営業時間:平日11:00-16:00
土日11:00-15:00 17:00-22:00
定休日:水曜日・木曜日