海辺の街でほっと一息。和風コーヒースタンド「鈴鵠」

2024.08.28

藤沢 鵠沼海岸 鈴鵠

国内のラテアート大会では多くの優勝を飾り、世界大会出場経験も持つバリスタが営むカフェ「鈴鵠(すずくぐい)」。


小田急線・鵠沼海岸駅から商店街を歩いくこと数分。


古風なガラスの引き戸をガラガラっと開けると、中は落ち着きのある和の佇まいに心なごみます。

適切なエスプレッソの抽出と、ミルクの温度と泡立ちを絶妙なタイミングで見極め、一瞬で仕上げる手捌きが腕の見せどころのラテアート。


「鈴鵠」のカフェ・ラテに描かれた絵柄は美しく鮮明で、気泡は繊細でまろやかです。

厳選されたコーヒー豆を、オリジナルブレンドとして焙煎を依頼。


重厚感のある希少なエスプレッソマシンを使用。


一つ一つ高いクオリティーを追求しています。

そんなマスターも、かつてはミルクティー派だったそう。


ラテアートを扱うお店でバリスタとして従事するうちに、創作技術だけでなく、豆の産地や焙煎、淹れ方など、コーヒーそのもの奥深さに魅了され、研鑽を重ね大会出場を果たすほどに。

「自分のように、ラテアートをきっかけにコーヒーを好きになってもらえたら一番嬉しい」

憧れの街、鵠沼海岸で開業。


「鵠」とは、ラテアートでも頻繁に描かれる白鳥の意。

海辺の街で、懐かしさに包まれながら、ほっと一息ついてみては。

INFOMATION

コーヒースタンド鈴鵠
藤沢市鵠沼海岸2-7-7
小田急線 鵠沼海岸駅から徒歩4分
OPEN  10:00〜16:30 (最初の会計から50分制) 
CLOSE 水曜・木曜


ライター  Kimiko Nomura

湘南在住35年。

子育てを終え、20年勤めたアパレルメーカーを退社。

販売職からリスキリングでライターへ挑戦。

さまざまな出会いと発見を、真心込めてお伝えしようと奮闘中。

海を眺めるひとときをこよなく愛する。