【秦野スパイス料理】美味しさと香りが交錯！豊かな味わいのMEAT & SPICE PONO

2025.03.29

秦野市戸川の水無川沿いに店舗を構える『MEAT&SPICE PONO』。白い外壁にあわせた無垢材と緑のドアが目印だ。店内にはスパイシーなカレーの香り、焼き上げた肉の芳ばしさが重なり合い、食欲を刺激する。

店主の望月さんは、調理・レシピ開発と多彩な経歴を持つ料理人。都内の飲食店やバーで経験を積み、フレンチや洋食などさまざまな食と調理法に触れてきた。その中でスパイスの持つ力や深さに魅了され、2022年にこの店をオープンした。

望月さんが手がける料理は、一筋縄ではいかない奥深い味わいが魅力。特に評判なのが「PONOカレースペシャル」だ。キーマカレー、バターチキンカレー、魯肉飯の3種類を一度に味わえるぜいたくな一皿で食べ応えも十分。

2種類のカレーはひと口に「カレー」と言っても、まったく違った印象を持つ。どちらも辛さに苦み、甘みが複雑に混じり合い、絶妙なバランスで調和している。魯肉飯も五香粉が使われていて、異国情緒あふれる香りがたまらない。3つを混ぜて食べるのもおすすめだと望月さんは話す。

肉好きには「ビーフハンバーガー」もおすすめ。ひと口頬張ると肉汁があふれ出し、スパイスが効いたソースがその旨味をさらに引き立てる。肉の力強いうまみに負けないソースとバンズは、まさに名脇役。

タコスもまた、スパイスの魅力が詰まった一品だ。トルティーヤには色鮮やかな具材が盛り付けられ、女性人気も高い。ソースやレモンを加えると、さらに違った味わいが楽しめる一品だ。濃密なスパイスの魅力をぜひ堪能あれ！

MEAT & SPICE PONO
秦野市戸川913-7　　Tel.070-9042-0537
営業時間：１１:00－1５:00　18：00－21：30
定休日：日曜日、月曜日（火曜日、水曜日ランチのみ）