【秦野モーニング】焼きたてパンと本格コーヒーが楽しめるベーカリー｜Re:born（リボーン）

2025.03.29

秦野市の戸川駐在所前にオープンしたベーカリー『Re:born』。2024年のオープンから着実にファンを増やし、地域に溶け込んだベーカリーとして親しまれている。

店内は木目調で統一されたテーブルやトレイが並び、あたたかみのある空間。白い壁がよく映え、明るさをプラスしている。

お店を切り盛りするのは山本さん。「日々の暮らしに寄り添うパン」をコンセプトに、家族でパン作りに取り組む。「小さな子どもにも安心して食べてほしい」との想いから、防腐剤や添加物は一切使用しない。具材やフィリングもすべてが手作りだと話す。強い信念から生まれるパンは数も豊富で、毎日100種類ほどが店頭に並ぶ。食事系からスイーツ系まで、幅広いラインアップも魅力だ。

店内には広いイートインスペースも。焼きたてのパンと一緒に、コーヒーを楽しむ人の姿もよく見られる。コーヒーやカフェラテは、バリスタの資格を持つ娘さんが担当。マシンで1杯ずつ丁寧にいれるコーヒーは味わいも香りも格別で、思わず頬がゆるんでしまう。

お店の営業は朝8時半から。「朝食の場としても利用してもらえたら」と始めたところ、大好評で出勤前に立ち寄る人も多いのだとか。人気のパンは午前中に売り切れてしまう場合も多いため、確実に手に入れたいなら早めの来店がおすすめだ。

Re:bornのパンは風味や歯ざわり、食感にプロの技を感じさせながら、気取ったところがない。だから親しみやすく食べ飽きない。小麦の香りが漂うこの店には、今日も多くの人が訪れている。

Re：born
秦野市戸川645-2　　Tel.050-8883-2524
営業時間：8:30－17:00（パンがなくなり次第閉店）
定休日：火曜日、水曜日