売り切れ必至のおむすび屋さん！Kugenuma Rice

2021.04.20

鵠沼海岸　おむすび専門店『KUGENUMA RICE』

お店を切り盛りするのは、明るい笑顔が印象的な宇井さん夫妻。

以前はベーカリーを営んでいたが、ご主人が小麦アレルギーを発症したことをきっかけにこの店をオープンさせた。

店頭には毎日30種類ほどのおむすびが並び、朝7時のオープンから多くの人が買い求めていく。

おむすびは白米と玄米の2種があり、白米は山形県産特別栽培米の「つや姫」、玄米は青森県産特別栽培米「まっしぐら」を使用。気温や湿度に合わせ、火加減や水分を調整しながら炊き上げることで、お米本来のおいしさを引き出している。

ふっくらしっとりとした美味しいお米に合わせる具材は、鮭や梅、昆布などの定番をはじめ、旬の素材や「たらことマッシュポテト」といった変わり種までさまざま。

変わり種の具材は宇井さん夫妻によるオリジナルのもの。ベーカリー時代に作っていたフィリングも参考にしているそうで、他とは一味違う面白いおむすびになっているのではと自信をのぞかせる。

SHOP INFORMATION

くげぬまライス
藤沢市鵠沼海岸3-12-12
Tel:0466-51-7766

※ おでかけの際には、事前に施設のホームページ等で最新の情報をご確認ください